Tout ce que vous avez à faire est de casser un œuf sur une surface, de placer l'appareil à moins d'un pouce de celui-ci et de laisser le bas du produit - le stylet - toucher l'albumine.
L'appareil indiquera les unités Haugh de l'œuf, qui, comme vous le savez, détermineront la qualité exacte de l'œuf. Avec l'utilisation de cet article, vous aurez la certitude complète que votre mesure est aussi précise que
professionnelle . Idéal pour les
laboratoires et les entreprises dédiés à la
vente d'œufs .
Sa manipulation est extrêmement
simple . Il suffit de casser l'œuf sur une surface plane et d'appliquer l'instrument sur la partie la plus haute de l'albumine (généralement à 1 centimètre du jaune) jusqu'à ce que la sonde entre en contact avec lui.
Pour déterminer la qualité en unités Haugh, la formule suivante doit être appliquée:
Hu = 100 * log (h - 1,7 * p0,37 +7,57)
Où: Hu = Qualité des œufs en unités Haughp = poids des œufs exprimé en gramsh = hauteur d'albumine exprimée en mm
Le
résultat doit être une valeur comprise entre
20 et 110 unités Haugh .
Caractéristiques:
- Détails du produit:
- Mesure: un champ allant jusqu'à douze millimètres et demi.
- Graduation: 10 micromètres.
- Lire en unités Haugh.